开鲜花礼品花店的投资风险分析

   鲜花零售利润可达50％―80％，十分可观。但是由于鲜花很容易枯萎，所以它的损耗率相当大。但是损耗的概率相当大，如果进回来1000枝花，最多只能买出去200到300枝，卖不出去的只好扔掉。所以这位老板说，中档花店一般要一到两年才能收回成本。

花店经营风险：

花店是一种投资小风险小的经营模式，它的风险表现在：开花店不可避免的会碰到鲜花的损耗问题，因此如何保养好鲜花，尽量降低花朵的损耗就显得非常重要。如果保养工作做得不好，损耗过大，就会入不敷出。淡季的顾客少。每年的淡季是花店面临的一个重大考验，如果不能在淡季找到新的销售渠道，保持一定的顾客量，那么这几个月花店就很难挺过来。

经营花店策略：

花艺设计是立店之本。花店的经营秘诀在于花店卖的不仅是花，而更多的是为消费者提供高水平的花艺作品和花艺设计服务。如果花店对鲜花只是简单的包扎，或是说花店光卖鲜花，只拼价格，那么花店的竞争力就会大打折扣。因此，可以将员工送到专门的培训学校进行培训。另外，鉴于如今人们对花艺作品的喜好各不相同，所以量身定做是花店发展业务的方向。

为花店选择正确的定位。花店的档次相差巨大，如果定位不当，就会造成很大的损失。如果定位的档次高于该地区顾客的实际消费能力，那么巨大的投资就很难收回。但是如果定位过低，店面过于“寒碜”，产品质量低下，那么就只能在市场上拼价格，很难拿到花店的正常利润。

选择适当的店址。开花店可以选在该地区的花店聚集地，这样的话可以形成规模效应，很多顾客会“慕名而来”。如果决定单独选址，则可以考虑选在医院、酒店、影楼或娱乐城旁边，这样可避免淡季对整个业绩的影响。

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花店投入与产出

开鲜花店最初包括店面选址、租金、装修和进货资金四部分。投资规模要根据店面的租金而定，根据情义花卉公司介绍，规模在60平米左右的花店投入要在10000元~20000元，中国鲜花网方天先生介绍在北京南城开一家30平米左右的花店月租金约为3000元~5000元。以30平米为例，装修费用一般在5000元。保鲜柜、剪刀、喷壶等必要设备的投入在3000元。30平米的花店需要花艺师一名，普通员工3人~4人。花艺设计是立店之本，所以在店中花艺师水平很是关键，一般花艺师的工资在1000元~2000元，普通员工薪金约为800元。

开鲜花零售店又不一样了。据玉泉营花卉市场北京吉祥花卉中心的田甜小姐介绍，开一个15平米的鲜花批发店开始要交纳50000元的入场费，每月交市场3000多元的摊位费，这其中包含水电费和其他一些简单的设施费。